Музей был открыт в честь 150-летия предприятия Шустовых — российских купцов и солепромышленников, которые в XIX–XX веках занимались производством алкогольной продукции. Их предприятие было крупнейшим в Российской Империи производителем алкоголя, проработавшим до Революции 1917 года.
Галерея состоит из 6 залов, посвященных виноделию и спиртокурению, выдержке коньячных спиртов, бондарному производству. Здесь представлено множество старинных вещей и предметов, есть необычно оформленные интерьеры. Также можно ознакомиться с историей рода Шустовых, их завода. Есть отдельные залы для организации конференций, презентаций и выставок, для проведения фуршетов.
Дополнительно можно заказать услугу по смешиванию коньячных спиртов, различающихся по возрасту, для достижения уникального аромата и вкуса алкогольного напитка и его дальнейшей дегустации. Смешивание спиртов проводится под руководством опытного специалиста.
Посетить музей можно только по предварительной записи. Экскурсия с дегустацией длится 1,5 часа. Запись доступна только для совершеннолетних лиц.
При музее работает магазин алкогольной продукции завода. Некоторые виды коньяка можно найти только здесь.