Гавельский рынок – единственный, сохранившийся в Праге со времен средневековья. Уже в XIII веке сюда ходили за продуктами и последними городскими новостями. Тогда место называлось Фруктовым рынком, а слово «Гавельский» относится к одноименной улице, названной в честь Святого Гавла. Вскоре здесь стали продавать не только фрукты, но и овощи, зелень, мед и цветы. Сегодня он сохраняет функции продуктового: продают свежие продукты с фермерских хозяйств и кондитерские изделия, например, оплатки – хрустящие чешские вафли. Но в первую очередь туристы приходят сюда за сувенирами и утварью: здесь можно купить поделки ремесленников, игрушки, посуду, изделия из кожи. По выходным на Гавельском рынке разворачивается торговля богемским стеклом – визитной карточкой Чехии, уходящей корнями в XII столетие.
Но в настоящую сказку рынок превращается на рождественские праздники. Гуляя по нарядно украшенной территории, можно приобрести удивительные подарки для близких – фарфоровых кукол, пивные кружки, миниатюрные копии часовой башни с курантами. В красивых коробочках с городскими пейзажами отпускают шоколад и печенье. Встречается здесь косметика, бижутерия и ювелирные изделия из чешского стекла, мыло ручного производства и чешский алкоголь, например, травяной ликер «Бехеровка», изготовляемый в Карловых Варах.