Первые святилища появились на месте Улувату еще в X-XI вв., а главный храм построен примерно в XVI в. Так что достопримечательность относится к древнейшим на острове. По преданию, основал ее буддийский монах, совершивший на Бали паломничество с острова Явы. Рассказывают, что в построенном им храме святой достиг просветления и вознесся в нирвану душой и телом. Одна из храмовых святынь – лодка, на которой он прибыл на Бали. Название «Улувату» переводится как «камень на вершине»: святилище возвышается на 95-метровой скале над морем, откуда открывается захватывающий вид на морские просторы, особенно красивые на закате.
Улувату окружен густой тропической растительностью и охраняется двумя воротами – с севера и юга – и скульптурой божества Ганеши у входа. На территории есть и другие статуи, все обращены лицом в сторону восхода солнца. Это, а также тип резьбы, украшающей храм, отличается от остальных балийских святилищ. Еще одно отличие – стройматериал: комплекс выполнен из черного коралла – в противовес привычным вулканическим породам. Попасть в храм можно по высокой лестнице, окруженной джунглями, где водится множество обезьян. Местные верят, что животные священны и охраняют от темных сил, поэтому служители храма их регулярно подкармливают. Посещая Улувату, можно стать свидетелем великолепной церемонии – ритуального танца Кечак, происходящего на закате.